Cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tuyệt đỉnh

Cơm gà Hải Nam là một trong những món cơm gà nổi tiếng trên thế giới. Cơm được nấu tinh tế bằng nước luột gà. Chính điều này làm cho những chất béo, gia vị đều được thấm vào từng hạt cơm tạo thành loại cơm có màu vàng đặc trưng cùng hương vị thơm phức của món ăn này.

Mục lục

Nguồn góc món cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam là một món ăn mộc mạt trong ẩm thức của đảo Hải Nam và một số có nhiều người Hoa sinh sống như như Mã Lai và Singapore. Đây là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc và được những người Hoa di cư phổ biến ra khắp thế giới trở thành món thông dụng của nhiều nước.

Vào năm 1940, món cơm gà này đã đước bán tại Mã Lai lẫn Singapore. Khi đó Singapore vẫn còn thuộc Mã Lai. Đến năm 1960, cuộc hôn nhân giữa Sing và Mã tan vỡ và Singapore chính thức tách ra khỏi Mã Lai. Khi đó, món ăn này cũng theo đến Singapore. Mặc dù món ăn này xuất phát từ Hải Nam nhưng hiện nay cả Singapore và Mã Lai đều tuyên bố quyền sở hữu của món ăn đặc sản này là thuộc về quốc gia mình.

Không biết kết quả sẽ ra sao? Nhưng ngay hôm nay, các cô dâu của chúng ta có thể trổ tài nấu món cơm gà Hải Nam ngon tuyệt đỉnh này cho gia đình mình thưởng thức bằng công thức đơn giản dưới đây.

Vật liệu nấu cơm gà

   – 1 con gà mái dầu khoảng từ 1kg6 đến 1kg8
    – 2 lon gạo ngon.
    – Xà lách và cà chua
    – Dưa leo
    – Muối, hạt nêm
    – 6 tép tỏi
    – Dầu ăn, dầu mè
    – Màu vàng thực phẩm

Cách nấu cơm gà Hải Nam

Chuẩn bị

Gà làm sạch để ráo, thoa vào da gà một chút màu vàng thực phẩm cùng với dầu mè.

Gạo vo sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập giập và phi vàng

Xà lách và cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Cách nấu

Nếu nữa lít nước sôi, cho gà vào hầm lửa liu riu, vớt bọt. Gà vừa chin tới thì vớt ra, nhúng gà vào nước lạnh rồi để ráo nước. Thoa vào da gà chút màu vàng thực phẩm cùng với dầu mè và mỡ gà thắng.